Hoy quiero abrir una nueva vía en el blog. Me gustaría dar la vuelta al mundo a través de sus sabores y platos más emblemáticos y conocidos.
Quiero empezar por los típicos cupcakes americanos. Los cupcakes son unas deliciosas madalenas decoradas con crema de queso o mantequilla de azúcar que los americanos preparan para cualquier celebración que se precie.
Si queréis prepararlos podéis seguir la receta que ha posteado el blog "Pan, dulces y otras palabras". Es la siguiente:
Cupcakes básicos de vainilla
200 gr de azúcar
140 gr de mantequilla blanda
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 ml de leche
un pellizco de sal
230 gr de harina con levadura
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la esencia de vainilla. Añadir la mantequilla y batir bien. Añadir la leche . Mezclar la harina con el pellizco de sal y hecharla desde arriba tamizandola con un colador.
Hechar la mezcla en moldes para madalenas y hornear a 180 grados 30 minutos.
Para hacer la crema de queso para decorar podéis seguir la receta de "Tartacadabra". Es la siguiente:
Crema de queso
300 g de queso crema tipo Philadelphia
60 g de mantequilla suave
ralladura de 1 limón
1 cucharada de zumo de limón
100 g de azúcar glass tamizado
Bate muy bien la mantequilla para eliminar cualquier grumo que tenga. Añade el queso, la ralladura de limón y el zumo de limón juntos y bate de nuevo. Añade poco a poco el azúcar glass tamizado. Bate un minuto más haste que obtengas una crema suave y ligera.
Si queréis ver mil ejemplos de Cupcakes no os perdáis el blog de "Cupcake take de cake" y si queréis visitar una de las Cupcakery más famosas no os perdáis la web de "Magnolia bakery" en NYC, es una tienda totalmente deliciosa.
Que hambre!! dulce entrada!!
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